Sulla chiave della volta principale della torre di San Pietro Vernotico si può ancora oggi notare una data : 1380.
Sarà probabilmente la data di costruzione dell'edificio.Si sa inoltre che la torre ha origini Normanne e che anticamente era circondata da un fossato con un ponte levatoio. Infatti ancora oggi viene indicato un massiccio blocco di pietra calcarea, che sarebbe l'unica testimonianza rimasta sul quale poggiava il ponte. La costruzione e che sembra appartenente all'arma della nobile famiglia Castromediano. Tale elemento potrebbe far datare la costruzione della torre quadrata, agli anni 1535-1552 durante i quali si ebbe a Lecce l'Arcivescovado di Giovanni Castromediano.
Alberto Errico
Bibliografia : Luigi Greco, cenni storici di San Pietro Vernotico : Editore, arti grafiche Stella 1991 https://it.wikipedia.org/wiki/San_Pietro_Vernotico